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第76章

几十年后的人们更爱吃瘦肉，觉得肥肉太过油腻。

可在这个年代，肥肉才是香饽饽。

因为这年头吃肉的机会少，就要那种大肥肉吃着才得劲儿。

而且肥肉的还可以炼成猪油，每次做饭的时候放点猪油进去，饭都变得更香了。

旁边称秤的陈瑶白了那男人一眼，说道。

肥的都给你啊，那别人吃啥

周安给大家切肉的时候，都是搭在一起给的。

肥的搭瘦的，肉搭着骨头。

周安没想到猪脚这种好东西，这些村民们竟然还不想要呢，嫌骨头太多。

至于猪的内脏，猪心猪肝猪肺还有人要，猪的大肠小肠是真没人要。

在几十年后，猪肠卖的可比肉贵的多呢。

既然他们不要，那周安可就收着了。

两只猪的大肠小肠加在一起，足足有好几十斤呢。

到最后所有野猪肉都分得一干二净，村民们也渐渐离开，嘈杂的院子终于安静了下来。

三弟周刚看着盆子里的猪肠子，叹了口气。

唉，他们都把猪肉分走了，咱们只剩猪肠子了。

三弟虽然知道大哥是为了和村民们做交换，但看到一点肉都没剩，心里还是有点失落。

周安笑着摸了摸三弟的头，说道。

小小年纪叹什么气呀，猪肉没了就没了，这猪肠才是真的好吃呢！

周刚蹲在盆子边，闻到猪肠子散发出来的臭味，皱紧了眉头。

大哥，这东西好臭啊，真的会好吃吗

周安挽起袖子，准备开始捣鼓这些猪肠子。

放心！保准好吃！

首先把肠子里的猪粪给弄干净，然后就是用水清洗。

清洗完后仍有一股臭味，这样是没洗干净的。

周安来到厨房里，将灶膛里的草木灰，全都扒拉进了大盆子里。

将猪肠子翻过来后，和草木灰充分接触，揉搓均匀。

揉成一大盆黑乎乎的东西，然后用清水洗净。

草木灰的吸附能力很强，用草木灰清洗过后，这猪肠子不仅干净，而且也没啥异味儿了。

周安拿出上次在供销社买的那些调料，把调料放入锅中，再倒入猪肠子进行卤煮。

一大锅的猪肠子越煮越香，那香味太诱人了，弟弟们扒在厨房门口舍不得走。

哇！闻着也太香了！

大哥也太厉害了，猪肠子都能做的这么香！

晚饭时间，周安把这一大盆子卤猪肠放上桌，可把弟弟们给香迷糊了。

卤猪肠放进嘴里，越嚼越香，香料味和油脂味混在一起，吃着满满的幸福感。

第二天早上吃过早饭之后，周安便带着三个大一些的弟弟出门了。

一行四人直奔放养鸭鹅的那个大水塘，在水塘边一个大爷正守在那里。

这大爷看到周安后，立马笑着跟他打招呼。

是小安啊，你们来了，我给你们赶鸭子！