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分卷阅读25
是,只能放弃。
荠菜是前一天安宁带巧儿到房zi后面的那块小坡地上挖的,因为泸shui县的气候温和,这里的荠菜是两年生的。夏末刚冒芽的小苗,现在差不多又到了开花的时候。
虽然这个时节的荠菜没有初chun的时候鲜nen,不过还是很i味。细心的摘xia鲜nen的叶zi,然后过几遍清shui洗gan1净。
碧绿的荠菜叶zipei着粉se的猪肉馅,看上去就很诱人,引人shi指大动。
拌好馅料之后,谭氏也擀了不少pi。于是大伙儿围着桌zi,开始包饺zi。
小火炉上,陶罐“噗噗”往外冒着re气,诱人的香味从中溢chu。
gan1净的木板上一只只形状各异的饺zi放着,一yan过去就能看得chu来哪个是谁包的。最漂亮的chu自谭氏的手,就像一朵盛开的菊花一样,jg1致极了。巧儿的包法显然也是谭氏教的,只是包的稍微没有母亲那么好看些。
安宁包的是最简单的方法,压着褶zi一溜过去,因为手法不熟练包的大大小小,歪歪扭扭。相比,福伯就比他包的整齐多了。至于沈冰岚……完】
小地主aiqg记ishi
齐安村算是泸shui县比较富裕的村zi,家家huhu都有养一些鸡鸭。到了比较重要的节日,就会宰杀一只,加些菌菇或者药材炖一锅汤让全家饱饱kou福。
冬至这天,谭氏一大早起来,和福伯在鸡舍抓了一只四五斤重的shui鸭。宰杀之后an照安宁说的,加了冬笋和晒gan1的蘑菇一起放陶罐里炖着。
除了这dao汤,安宁还准备几样菜。
酱烧猪蹄、红烧肉、油煎豆腐、糖醋鱼,外加一份全家都ai吃的酸菜鱼。
酱烧猪蹄最费事,安宁早早先将斩好的猪蹄飞shui之后和料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜ban、盐、酱油一起放在大砂锅里,然后放在小炉zi上炖着。
接着就是酸菜鱼了。
zuo酸菜的鱼是前一天到村里养鱼的人家里买的黑鱼,谭氏刀工好,an安宁的要求片成薄片。然后用盐、dan清和细番薯粉拌匀,放着。
锅烧re之后,倒一勺zi油。等油re了之后将葱姜蒜和gan1辣椒扔j去爆炒,接着再把鱼tou和鱼尾也放j锅里炒一xia,然后放ru切好的泡菜,最后放shui。
泡菜是村长齐大n家给的。用整
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