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第二天一大早,林母先将猪脑表面的血丝,挑掉,将处理好的猪脑放在一个大瓷碗中,撒上一点盐和黄酒,再滴上几滴芝麻油。
林母大锅里参好水,隔水,瓷碗放中间,馒头放旁边,烧火。
七点钟,家里人都起来了,用从锅里勺的热水,洗把脸,准备吃早饭。桌上一盆馒头,一碟咸菜,等大家坐好,林母把猪脑分成三份,放在三人面前。
平日里家里有好东西,家里人都有一份。今天怎么只有3份?林志刚感到有些疑惑。
“吃饭吧,新鲜的猪脑,别愣着了。”林母招呼着三人坐下吃饭。
“妈,您吃我这份。“林志刚把碗推到林母面前。
“婶,吃我这份吧。”林解放也将碗端过来。
“可别,我不爱吃这个,你们吃。”林母抬手阻止了他们,林母不喜欢吃这个。趁着新鲜,早起蒸上,给家里人补补。俗话说“吃啥补啥。”
“吃饭吧,志刚,你妈不喜欢吃这个。她喜欢吃排骨,瘦肉。”林父看着情况,解释道。
林志刚两兄弟看了看,林母的神情,不像说假话,听到林父的话,拿着馒头配着吃。
今天早上这伙食,平常人家想都不敢想,猪脑子这种好东西,可遇不可求,在乡下一般是给家里的顶梁柱吃的,今天我也是沾志刚的光。林解放品尝着碗里的猪脑,心里想着。
真好吃,又滑又嫩。林志刚心里只顾着吃上美食,高兴。
林父林母看着林志刚,笑了笑,还是个孩子。吃完饭,该上学的上学,上班的上班。
下午林母下班,洗干净锅,将昨晚上切下的板油和肥肉,改成2-3厘米的小块,灶台前聋老太太负责烧火,一切准备好,开始炼猪油。
林志刚放学,跨进院里,闻到一股浓浓的肉香味,摸了摸肚子,有点饿了。
“志刚,放学啦。”
“是啊,阎大妈。”林志刚打了声招呼,进屋放书包,进厨房看看。妈,今天炼猪油了,好香啊。厨房灶台上一小盆猪油渣,热气腾腾的。锅里正煮着猪蹄,正在焯水。
“老太太,好。"林志刚对着灶前的老太太打了一声招呼。
”放学啦,志刚,快过来坐,这里暖暖手。"聋老太太笑眯眯地,拍了拍身旁的板凳。
林志刚走过来暖了暖手,"志刚,去拿些萝卜来,多拿点,晚上你爸要和易大爷喝两杯。"
昨儿个冬至,林父因为要回老家,跟易中海、贾东旭约了今天吃饭,作为林解放名义上的师傅,师兄,一起上班大半年了,挨着冬至一起吃个便饭。
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