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然后整个下午,何雨柱就在忙活,和几个白案师傅试那个切馒头剂子的工具。
想看看能不能做出什么改进。
这玩意的主要功能,就是把馒头剂子切的一样大小。
原理很简单了,把几块刀片按照固定的间距排列,切出来的馒头剂子宽度肯定是一样的。
只要剂子条的宽高一致,那馒头的大小也就一致了。
至于是竖切、横切、斜切,那都不重要。
满足了主要功能之后,重点就放在怎么让这件玩意儿减重,让人用的更顺手。
几位师傅讨论的结果,首先就是取掉那个框架。
那个框子无非就是起个定位,以及稳定刀片的作用,直接用手定位就行了。
然后就是面团那么软的东西,马口铁、镀锌铁皮,这些都能切得动。
反正不要切硬东西,刀片可以尽量做到轻薄一点。
最后得出几条改进意见。
重量最好别超过菜刀,以方便长时间手持操作。
刀片尽量轻薄,尺寸长宽比馒头剂子稍微大一点就行。
然后固定尺寸,并列安装刀片,无论是打孔装螺栓,还是直接焊接,都没问题。
最后,在上面装一个提把式的把手就行了。
何雨柱归纳了意见之后,又去找老丈人的麻烦。
但这次老丈人就开始嘲讽他了。
“你都设计的神马玩意儿?
“让你看看别的大厨设计的东西。”
说着就从车间拖了一个大家伙出来。
这真是个大家伙,在一个近一米长的铁架上固定了十几把长刀片,间距一寸半左右。
每把刀片得有两尺多长,十几把刀片共用一个把手,看样子和铡刀的使用方法也差不多。
老丈人得意洋洋地,指着固定铡刀的那个铁架子说。
“看到没有,装两个固定台钳的夹子,就能把这玩意固定在大案桌上,人就站在对面操作。
“再做几块尺寸合适的案板,把剂子条在案板上排好,从大案桌的一头推到铡刀下面。
“只要一刀,整块案板上全是一样大小的馒头剂子,最少得有百把个,咱全厂每人一个,也只要切个百来下就成了。
“然后第二块排好剂子条的案板往前一推,切好的馒头剂子就被顶到案桌的另一头去了,那边的人把切好的馒头剂子收走就行了。
“看看你小气巴拉的弄了个神马玩意儿呀!”
何雨柱仔细一想,还真是哦。
而且这铡刀设计的也很好,铁架子固定的刀轴也是高出案板的。
把铡刀压下来,整个就是平切在案板上,不会贴不齐导致某些地方切不断。
这样一来的话,每个食堂配这么一架铡刀。
来那么三四个人配合,每天切千个馒头剂子,还真就是十下的事。
卧槽,格局小了!
其他食堂那帮子白案师傅,真有胆大的。
那行了,何雨柱就问老丈人。
“那个加台钳的夹子在哪?”
他老丈人笑了笑。
“咱们轧钢厂能缺这玩意吗?”
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