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第210章 对标火锅（第1页）
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以前两人没太重视过酸菜鱼这道菜，这是第一次吃到王文东做出的酸菜鱼，却让他们对这道菜的印象大为改观。
注意到了酸菜鱼的美味，两人再从专业视角稍稍评判，石怀山和周秉谦也就知道为什么王文东会说酸菜鱼能够当做主菜了。
食材上，酸菜、鱼肉全都是四季可得。
而消费场景上，这道菜在夏天酸香开胃，可以解夏烦；在冬天则是又有汤又有菜，吃着浑身发暖，真是一道四季皆宜的好菜。
哪怕一个馆子只做酸菜鱼，一年四季都不愁原料和顾客，再加上这么好的味道，这道菜的确有相当的开发潜力。
“我以前怎么没注意到，这道菜这么适合拿来做商用。”石怀山越吃越感叹。
王文东笑道：“这道菜咱们湘省虽然也有
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