综武：夫人请我当魁首最新章节_第184章江湖史官青城派最强心法第1页

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第184章江湖史官青城派最强心法（第1页）

来到川蜀，当然要尝尝川菜。

大多数人对于川菜有个误区，觉得川菜都是麻辣味儿的，其实不然，正统川菜菜谱，一半以上是不辣的。

只不过，辣菜传播度比较广，不辣的菜要么制作难度高，要么价格高，传播度低，名气相对而言小很多。

最有名的莫过——开水白菜！

还有徐青崖最爱的——鸡豆花！

鸡豆花属于川东菜系，源头可以算作盐帮菜，该菜以鸡脯肉茸、熟火腿和鸡清汤为原料，经制浆、冲凝等工序烹调而成，成菜形似豆花，质地滑嫩，汤清肉白，吃鸡却不见鸡，还有一道做法类似的菜肴名为“雪花鸡淖”！

用清汤“冲”制的是鸡豆花，在猪油锅中“炒”成的是雪花鸡淖。

萧秋水喜好山水、美酒、武功、

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